Bosbes granita

Name: bosbes granita
Total time: 255 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met bosbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 190 liter water; 1 eetlepel vers citroensap

Een koele en verfrissende traktatie. Hoe vaker je granita roert, hoe slushier het zal zijn. Hoe minder je je roert, hoe gladder het zal zijn. Gebruik Splenda® als je dat liever hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bosbessen en suiker in een keukenmachine tot een gladde massa; zeef door een fijnmazige zeef en pers ze met een houten lepel om de bosbessenpuree te scheiden van alle stukjes huid of zaden.
Roer de belegen bosbessenpuree, water en citroensap door elkaar in een ondiepe glazen ovenschaal of schaal. Plaats het gerecht in de vriezer; schraap en roer het bosbessenmengsel één keer per uur met een vork tot het gelijkmatig bevroren en ijzig is, ongeveer 4 uur. Schraap om de ijskristallen te pluizen en lichter te maken; lepel in gekoelde glazen om te serveren.