Renee's pecan crunch cookies

Name: renee's pecan crunch cookies
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker

Mijn oma bakte de meest geweldige koekjes, cakes en brood. Deze verkocht ze tijdens de depressie om geld te verdienen om haar familie te helpen. Dit recept behoort tot een van mijn favorieten, omdat ik van knapperige koekjes en pecannoten hield. Dit recept ging in mijn hoopkist in 1963.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet bakplaten in.
Schep de bloem, bakpoeder en zout in een kom in een kom. Meng de boter, 1/4 liter witte suiker en bruine suiker in een aparte grote kom tot een glad mengsel, en klop de eieren en het vanille-extract erdoor tot ze goed gecombineerd zijn . Stoof het bloemmengsel in en meng de pecannoten in het deeg.
Laat het deeg met eetlepels op de voorbereide bakplaten vallen, ongeveer 5 centimeter uit elkaar. Plaats 130 liter witte suiker in een ondiepe kom. Bevochtig de onderkant van een drinkglas met een natte doek en dip de glazen bodem in de suiker. met het gesuikerde glas, onderdompelend in suiker voor elk koekje.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn, 9 tot 12 minuten. Laat ze een minuut of twee afkoelen voordat je ze verwijdert en laat ze afkoelen op de rekken.