Glutenvrije chocolade hennepzaadkoekjes

Name: glutenvrije chocolade hennepzaadkoekjes
Cook time: 8 min
Total time: 63 min
Yield: 48
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte rijstmeel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte rijstmeel; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel xanthaangom; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 2 eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter melkchocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met hennepzaadharten

Ik heb dit recept ongeveer 3 jaar geleden gemaakt en ik heb het meer dan 5 keer gemaakt. Het blijkt elke keer perfect te zijn. Ik publiceer geen glutenvrije recepten die ik niet 5 of meer keer heb gemaakt met perfecte resultaten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn bakvellen op met bakpapier.
Meng sorghummeel, rijstmeel, bakpoeder, xanthaangom en zout samen in een grote kom.
Klop boter, witte suiker en bruine suiker samen in een grote kom met een elektrische mixer tot het licht en luchtig is, ongeveer 2 minuten. Leg de eieren een voor een in het botermengsel; voeg vanille-extract toe. Giet het botermengsel over het bloemmengsel. Meng alles samen tot ongeveer 2 minuten. Vouw chocoladeschilfers en hennepzaadjes in het koekjesdeeg.
Plaats koekjesdeeg in de koelkast om op te zetten, minstens 20 minuten.
Laat ophopende eetlepels deeg 5 centimeter uit elkaar vallen op bakplaten; druk naar beneden met de achterkant van de lepel om iets af te vlakken.
Bak in de voorverwarmde oven tot de koekjesranden licht goudbruin zijn, 8 tot 11 minuten.Verwijder uit de oven en laat afkoelen voordat je het perkamentpapier verwijdert, ongeveer 10 minuten.Het bakblik voor het koken voordat je het opnieuw gebruikt voor een andere batch.