Bosbes habanero salsa

Name: bosbes habanero salsa
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse bosbessen, verdeeld; 1 witte ui, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte paarse Cherokee-tomaten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 8 habanero-paprika's, zonder zaadjes en fijngesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte koriander; 60 liter limoensap; 5 teentjes knoflook, gehakt; 2,5 centimeter Himalayazout, of naar smaak

Onze familie favoriet. Deze vreemde combinatie zorgt voor een mooie en heerlijke traktatie. Ik heb vervangen serrano pepers voor een mildere salsa, maar de voorkeur aan de fruitige abrikozen smaak van de habaneros. Soms om het te verzachten op het laatste moment voeg ik blauwe agave.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter met verse bosbessen, verdeeld
1 witte ui, gehakt
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte paarse Cherokee-tomaten
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
8 habanero-paprika's, zonder zaadjes en fijngesneden

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte koriander
60 liter limoensap
5 teentjes knoflook, gehakt
2,5 centimeter Himalayazout, of naar smaak

Bereiding

Doe 1/4 liter bosbessen in een blender.
Bedek en mix tot puree.
Hak de resterende bosbessen fijn.
Combineer gepureerde bosbessen, gehakte bosbessen, ui, tomaten, suiker, habanero pepers, koriander, limoensap, knoflook en Himalayazout samen in een kom..