Bosbes kauwbillies

Ik heb dit van cookbook Cookbook. Oorspronkelijk roept Cherry, maar ik denk dat bosbessen beter smaken. Een mooie draai aan de korst omdat het kokosnoot bevat

Snijd 0,5 c walnoten (voor korst) fijn en snijd de andere helft (topping).
Combineer bloem voor alle doeleinden, bruine suiker, fijngehakte walnoten, kokosnoot
Snijd in boter tot het lijkt op grove kruimels.
Bewaar 0,75 c voor topping.
Druk de rest in een beklede 9 x 13 bakpan.
Bak in de voorverwarmde oven 350 ° gedurende 12-15 minuten tot de randen lichtbruin zijn.
Klop 2 (227 gram) roomkaas tot het licht en luchtig is. Voeg suiker toe. Voeg de eieren één voor één toe. Meng goed na elkaar. Voeg vanille toe.
Giet het roomkaasmengsel op hete gebakken korst. Bak 15 minuten of tot het is gezet.
Versier de bosbessenvulling.
Combineer grof gesneden walnoten en reserve-topping en strooi over de bosbessenvulling.
Bak nog eens 15 minuten.
Chill enkele uren voor het serveren.