Bosbessen ondersteboven gembercake

Verwarm de oven voor op 350 F.

Meng in een middelgrote kom bloem, gember, bakpoeder, kaneel, kruidnagel en zout.

Smelt de 4 T-boter in 9 "bij 2" ronde taartvorm in de oven terwijl deze voorverwarmt. Haal de pan uit de oven. Voeg de bruine suiker en het citroensap toe aan de gesmolten boter totdat het gemengd is (de suiker lost niet op). Strooi de bosbessen gelijkmatig over de bodem van de pan. .

In grote kom, met mixer op middelhoge snelheid, slag resterende boter tot licht en romig. Voeg kristalsuiker toe en sla tot licht en pluizig. Smelt in melasse tot blended.Voeg eieren toe, 1 tegelijkertijd. Strooi in de helft van bloemmengsel .Whisk in melk en dan het resterende bloemmengsel. Giet het beslag over de bosbessen in de pan en spreid gelijkmatig uit.

Bak 60-65 minuten of tot de tandenstoker in het midden van de cake gestoken is, komt er schoon uit. Koek cake in pan op een rooster 15 minuten.

Om te serveren, laat je het mes rond de binnenkant van de pan lopen om de taart los te maken aan de zijkant van de pan. Keer taart om in de schaal.

Serveer warm, met ijs als je wilt.