Bosbessen perzik pond cake

Name: bosbessen perzik pond cake
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12-15
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; banketbakkerssuiker; 4 grote eieren; 2 theelepels zuiver vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met bosbessen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gepelde en gesneden perzik; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat, verdeeld; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen kaneel; banketbakkerssuiker

Profiteer van het heerlijke fruit bij uw lokale boerenstand. Dit recept voegt verse bosbessen en perziken toe aan een traditionele pondcake. Een ander geweldig recept van McCormick

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op Een kom met een inhoud van 81 liter die vet en meel bevat.
Klop boter en suiker in grote kom met een elektrische mixer tot het licht en pluizig is. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppen na elke toevoeging. Beet in vanille.
Gooi bessen en perziken in 60 liter bloem; zet opzij. Mix resterende bloem, bakpoeder en kaneel. Voeg geleidelijk toe aan het botermengsel en klop tot goed gemengd na elke toevoeging. Roer voorzichtig het fruit erdoor. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak 1 uur en 15 minuten of tot de tandenstoker is geplaatst er schoon uitkomt. Koel in de pan 30 minuten. Haal uit de pan; Koel volledig af op een rooster. Spreuk met de suiker van de banketbakker voor het serveren.