Bosbessen-ricotta pannenkoeken

Name: bosbessen-ricotta pannenkoeken
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 theelepelsuiker; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kop met een inhoud van 190 ml met halfvolle kaas van ricotta; 1 groot eiwit; 1 groot eiwit; Een beker met een inhoud van 130 ml die vetvrije karnemelk bevat; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel citroensap; 2 theelepels koolzaadolie; Een beker met een capaciteit van 190 ml met bosbessen (vers of bevroren, ontdooid)

Ook van MSN hier bewaard voor bewaring. Ik hou van het idee van ricotta in de pannenkoeken. Het is interessant.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het volkoren meel, meel voor alle doeleinden, suiker, bakpoeder, bakpoeder en nootmuskaat in een kleine kom.
Klop ricotta, eieren, eiwit, karnemelk, citroenschil en sap in een grote kom tot een glad mengsel.
Roer de droge ingrediënten tot de gecombineerde ingrediënten in de natte ingrediënten.
Bestrijk een grote anti-aanbak koekepan met 0,5 theelepel olie en plaats op matig vuur tot deze warm is. Gebruik een royale 60 liter beslag voor elke pannenkoek, giet het beslag voor 2 pannenkoeken in de pan, strooi bosbessen op elke pannenkoek en kook tot de randen droog zijn en er beginnen zich belletjes te vormen, ongeveer 2 minuten.
Draai de pannenkoeken om en bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten meer. Herhaal met de overgebleven olie, beslag en bessen, en pas zo nodig de hitte aan om te voorkomen dat ze verbranden.