Bosbessenbeignets

Maak en deel dit Blueberry Fritters recept van.

Zeef samen bloem, bakpoeder, suiker en zout.
Maak een put in het midden van de droge ingrediënten en giet er melk in.
Voeg lichtgeklopte eierdooiers toe.
Mix tot het beslag glad is (voeg indien nodig een beetje meer melk toe om het beslag glad te maken).
Vouw verse bosbessen in.
Vouw het stijf geslagen eiwit in.
Chill, bedekt, gedurende 30 minuten.
Vorm tot beignets door ballen te maken met twee lepels in heet water gedompeld en frituur (190 graden) tot ze goudbruin zijn.
Serveer met bosbessensiroop.