Bosbessenbeignets

Name: bosbessenbeignets
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 2 eieren, gescheiden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse bosbessen

Maak en deel dit Blueberry Fritters recept van.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
3/8 liter die meel bevat
1 theelepel bakpoeder
2 eetlepels suiker voor banketbakkers
1/2 theelepel zout

Een kopje met een inhoud van
80 ml die melk bevat
2 eieren, gescheiden
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met verse bosbessen

Bereiding

Zeef samen bloem, bakpoeder, suiker en zout.
Maak een put in het midden van de droge ingrediënten en giet er melk in.
Voeg lichtgeklopte eierdooiers toe.
Mix tot het beslag glad is (voeg indien nodig een beetje meer melk toe om het beslag glad te maken).
Vouw verse bosbessen in.
Vouw het stijf geslagen eiwit in.
Chill, bedekt, gedurende 30 minuten.
Vorm tot beignets door ballen te maken met twee lepels in heet water gedompeld en frituur (190 graden) tot ze goudbruin zijn.
Serveer met bosbessensiroop.