Bosbessenkoekjes ... met citroenvulling

Name: bosbessenkoekjes ... met citroenvulling
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Ingredients: 2 eetlepels boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker; 1 theelepel vanille; 2 eieren; 1 eetlepel meel, extra; 0,5 theelepel natriumbicarbonaat; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen; 1 eetlepel meel, extra; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met poedersuiker; 2 eetlepels boter, verzacht; 3 eetlepels citroensap; 3 eetlepels citroensap

Maak en deel deze BLUEBERRY COOKIES ... met Lemon Filling recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

voorverwarmen oven tot 180 graden Celsius lijn 2 grote bakplaten met bakpapier.
jas de bosbessen met de extra 1 eetlepel bloem. zet opzij.
gebruik een elektrische mixer om boter en suiker te roeren tot het licht en donzig is.
voeg de eieren een voor een toe en klop goed na elke toevoeging.
voeg de vanille toe.
voeg bloem, zout en bicarb.beat toe tot alles goed is gecombineerd.
roer de bosbessen erdoor.
plaats opgehoopte theelepels mix op de bakplaten. Maak een beetje ruimte vrij om te verspreiden.
kook ongeveer 10 - 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
afkoelen op trays.
vullen.
meng de poedersuiker, boter en korst samen met voldoende citroensap om een smeerbare pasta te maken.
plaats 0.5 de koekjes ondersteboven en verdeel de vulling gelijkmatig tussen hen.sprei om te bedekken en vervolgens samen met de andere helft van de koekjes te beleggen.
stof met poedersuiker serveren.
OPMERKING: u kunt verse of bevroren bosbessen gebruiken.