Bosbessenpannenkoekjes

Name: bosbessenpannenkoekjes
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1/8 theelepel gemalen kaneel; 1 eetlepel witte suiker; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 2 eetlepels plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse bosbessen

Dit is een uitstekend recept voor bosbessenpannenkoekjes. Een heerlijk, voedzaam en smaakvol ontbijt. Wanneer bosbessen buiten het seizoen zijn, gebruik dan ontdooide bevroren bosbessen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grillplaat op matig vuur. Roer de bloem, het bakpoeder, de nootmuskaat, de kaneel en de suiker samen, leg aan de kant.
Roer in een middelgrote kom het ei, de yoghurt, de melk en de olie door elkaar. Roer het bloemmengsel erover en voeg de bosbessen in.
Giet beslag op hete ingevette bakplaat, twee eetlepels tegelijk. Kook op middelhoog vuur tot bubbels knallen en open blijven staan, keer dan om en bak aan de andere kant goudbruin.