Bosbessenzure roomcoffeecake

Name: bosbessenzure roomcoffeecake
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 16 squares, 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met een Bisquick-bakmix; poedersuiker (garneren); 1/4 theelepel nootmuskaat; 1 groot ei; Een kopje met een inhoud van 190 ml met licht zure room; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; 1 1/2 theelepels vanille; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse bosbessen (of ingevroren); poedersuiker (garneren)

Dit is zo vochtig en vol van smaak. De zure room geeft het een rijke diepte van smaak. Ik vond dit in een kerk kookboek dat ik ergens een aantal jaren geleden had opgehaald. Het recept deed niet om poedersuiker, maar ik graag dat op coffeecake sprenkelen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °.
Spuit een centimeter cakevorm met boterspray met botersmaak.
Meng in een grote kom bakmix, suiker en nootmuskaat. Roer goed om te combineren.
Klop in een kleinere kom het ei lichtjes op, roer de zure room, melk en vanille erdoor.
Maak een put in het midden van de droge ingrediënten; giet in de
Roer goed om te combineren.
Vouw de bosbessen in.
Verspreid het beslag gelijkmatig in de voorbereide taartvorm.
Bak voor 25 tot 30 minuten of tot een tandenstoker die in centrum wordt opgenomen uit schoon komt.
Plaats de pan op een rooster om af te koelen.
Serveer warm of op kamertemperatuur.