Zoete aardappel en zwarte boon-hasj

Name: zoete aardappel en zwarte boon-hasj
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grote ui, gehakt; 3 theelepels gedroogde tijmblaadjes; 3 -4 eetlepels olijfolie; 1 zoete rode paprika, gehakt; Een schaal met een capaciteit van 1 liter met gepelde zoete aardappelen in blokvorm (blokken van 1,25 centimeter); 227 gram shiitake paddenstoelen, in dunne plakjes gesneden; 2 (425 gram) blikken zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 190 ml met afgebrokkelde geitenkaas; 6 eieren, gepocheerd

Maak en deel dit recept voor zoete aardappelen en zwarte bonen van.

Ingrediënten

Bereiding

Bak in grote koekenpan ui en tijm in olie tot de ui zacht is, ongeveer 5 minuten.
Voeg rode paprika en zoete aardappelen toe; sauteren tot de aardappelen beginnen te verzachten, ongeveer 8 minuten.
Paddenstoelen toevoegen; sauteer 5 minuten. Roer de bonen erdoor en kook tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep het groentemengsel op borden; bestrooi met geitenkaas.
Top hash op elke plaat met één ei; bestrooi met bieslook.