Bosnische stijl maisbrood (razljevak)

Name: Bosnische stijl maisbrood (razljevak)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die griesmeel van griesmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die griesmeel van griesmeel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die maïsmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die karnemelk bevat, of meer als dat nodig is; 80 liter plantaardige olie

Dit is een recept uit mijn woonplaats Sarajevo, en het is vergelijkbaar met een zuidelijke maisbrood. Wat het uniek maakt is de toevoeging van griesmeelmeel (of Cream of Wheat®). Als je geen griesmeelmeel hebt, kun je gewoon vervangen het met extra maïsmeel. Deze recepten maakt ook uitstekende muffins.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 ° C). Maak een centimeter ovenschaal en leg 1 eetlepel maïsmeel over de bodem van de schaal.
Zeef het meel voor alle doeleinden, griesmeel van griesmeel, 60 liter maïsmeel, bakpoeder en zout samen in een kom. Klop de eieren, karnemelk en plantaardige olie samen in een aparte grote kom. Meng het bloemmengsel in het eimengsel tot net gecombineerd; niet overmixen. Het beslag moet schenkbaar zijn; voeg meer karnemelk toe als dat nodig is om de juiste consistentie te krijgen.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 20 minuten.