Boterachtige appel kaneelcake

Je kunt deze cake ook bakken in een vierkante ovenschaal van 28 x centimeter of centimeter in plaats van een springvorm, deze cake is * dus * goed! :)

Zet de oven op 350 graden (zet het ovenrek op de op een na laagste stand).
Bereid een centimeter springvormpan voor.
Klop in een kom met een elektrische mixer de boter met 2/5 liter suiker, verzachte roomkaas en vanille tot een gladde massa en goed gemengd (ongeveer 3-4 minuten).
Voeg eieren toe; meng goed tot het volledig gemengd is.
Meng in een kleine kom het meel, bakpoeder en zout; voeg aan het afgeroomde mengsel toe enkel tot gemengd.
Meng in een kleine kom 80 liter witte of lichtbruine suiker met 3 theelepels kaneel.
Meng in een andere kom de gehakte appels met 3 eetlepels kaneelmengsel en roer dan het appelmengsel door het beslag.
Breng het beslag over in de voorbereide ovenschaal of springvorm.
Strooi de bovenkant van het beslag met het resterende mengsel van kaneel en suiker.
Bak ongeveer 50-60 minuten (voor springvorm) of tot de caketest gedaan is.
Koel de cake volledig in de pan en verwijder hem vervolgens in een rooster.