Boterachtige knoflook en scherpe cheddar koekjes - lage koolhydraten

Name: boterachtige knoflook en scherpe cheddar koekjes - lage koolhydraten
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 biscuits, 8
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, gesmolten en licht gekoeld; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gezeefde kokosmeel; 4 eieren; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met scherpe cheddar kaas, versnipperd

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 graden.
Bekleed een bakplaat met folie en vet.
Klop eieren, boter, zout en knoflookpoeder bij elkaar.
Voeg kokosmeel en bakpoeder toe en klop tot er geen klontjes zijn.
Vouw kaas erin.
Laat het beslag door de schep van 43 gram (ijs) op een ingevette bakplaat vallen.
Bak gedurende 15 minuten, of tot ze lichtbruin zijn.
Laat 5-10 minuten in de pan afkoelen alvorens te verwijderen en op te dienen. Zorg ervoor dat de koekjes volledig zijn afgekoeld voordat ze worden bewaard, anders blijven ze niet knapperig.