Boterbloemen

Name: boterbloemen
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 ei; 3/4 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; VULLING:; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3/4 theelepel vanille-extract; 5 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met frambozenconfituur of fruitconserven naar keuze

Deze koekjes begonnen als eenvoudige kerstknipsels. Op een dag besloot ik om ze te maken met een bruine botervulling. Soms vul ik de centra met gesmolten chocolade. - Alice Le Duc, Cedarburg, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom room boter en suiker tot licht en luchtig opbakken. Ei in ei en vanille. Voeg bloem toe en mix goed. Schep het deeg doormidden; wikkel elke portie in plasticfolie.Koel 2 uur of tot het gemakkelijk te hanteren is.
Verwarm de oven voor op 375 ° .Op een licht met bloem bestrooid oppervlak rol je elke portie deeg uit tot een laagdikte van 0,125 inch. Snij met een met bloem bestrooid 2,5-inch koekpuntsnijder. Snij een 1-inch gat in de helft van de helft de koekjes met een bebloemige snijder
Plaats 2 inch apart op niet-ingevette bakplaten. Bak 8-10 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Verwijder om draadrekken te koelen.
Verhit de boter in een kleine pan op middelhoog vuur tot ze goudbruin is, ongeveer 7 minuten.Verwijder van het vuur; voeg geleidelijk banketbakkerssuiker, vanille en voldoende water toe om een spreidende consistentie te bereiken
Verspreid over de bodems van de vaste koekjes; top met de resterende koekjes. Plaats 0,5 theelepel conserven in het midden van elk