Botfilets gegrild in folie met een Aziatisch tintje

Name: botfilets gegrild in folie met een Aziatisch tintje
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 botfilets, gewassen en gedroogd; 1 theelepel olijfolie; 0,5 theelepel gember, geraspt vers; 2 knoflookteentjes, gehakt; verse, gekraakte peper; 1 eetlepel witte wijn; 1 - 2 lente-ui, in plakjes; 1/4 theelepel sesamzaadjes; sojasaus; hoisinsaus, naar smaak

De vis wordt gestoomd in folie en op de grill gekookt om het snel op te ruimen, en een snelle en smakelijke maaltijd. Verkrijgbaar op recept 314078 of witte rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op 350 - 400.
Plaats een groot stuk stevig folie op een werkoppervlak.
Plaats vis op folie en besprenkel met olijfolie die zich verspreidt om beide zijden van de visplek in het midden van de folie te bedekken.
Top met de gember, knoflook en peper.
Bestrooi met peper.
Strooi de wijn, lente-uitjes, seasme-zaden en soja erover.
Breng zijden folie omhoog en zegel.
Plaats op grill op indirecte hitte.
Kook en laat gedurende 10-15 minuten stomen, afhankelijk van de dikte en de hitte van de grill.
Bord en besprenkel met hoisinsaus.