Botten ribeye varkenskarbonades gestoofd, geglazuurd en smaakvol

Deze techniek produceert karbonades die ongelooflijk smaakvol, geglazuurd en licht krokant zijn aan de buitenkant, zacht en vochtig aan de binnenkant. Ik heb al jaren op deze manier karbonades gemaakt en ik heb nog geen andere hakhalende producten gevonden die meer overheerlijk zijn dan deze. Ze zijn gemaakt met een eenvoudig vierstapsproces met weinig ingrediënten en minimale verwennerij. Varkenskoteletten worden ingewreven met Toscaanse kruiden en gekoeld voor meerdere uren of meer. Als u klaar bent om te koken, worden de karbonades in een pan met hoge zijkanten geplaatst. Er wordt een kippenbouillon toegevoegd, de pan afgedekt en de brander op hoog vuur gezet. Zodra de bouillon is verdampt, worden de karbonades aan beide kanten in hun eigen vet aangebraden. Tenslotte wordt wijn toegevoegd om te laten ontpannen en gekarameliseerd. Afgemaakte karbonades zijn absoluut heerlijk. Riboogkarbonades zijn ook economisch. Het selecteren van karbonades goed gemarmerd in hun grote centra zal meer het meest zijn wanneer u klaar bent. Opname hieronder is gemaakt met 4 grote karbonades en zal royaal vier sterke eters serveren.