Bourbon geglaceerde zalm en gebakken asperges

Name: bourbon geglaceerde zalm en gebakken asperges
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bos verse asperges, bijgesneden; 4 (170 gram) zalmfilets; olijfolie; 2,5 cm zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bruine suiker, verdeeld; 160 milliliter bourbon whisky, verdeeld; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met niet-zuivel boter verspreid (zoals I Can not Believe It's Not Butter®)

Dit recept is een trefzekere manier om goed te eten, je goed te voelen en een lichte buik te behouden, maar vooral om vol te worden. Het is de perfecte met bourbon geglazuurde combinatie van goede vetten uit vis (eiwit) en groene groenten, zonder zetmeel om koolhydraten te minimaliseren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Was asperges onder koud water en snip de onderkant van elke scheut af. Droog met een papieren handdoek en leg het plat op een bakplaat.
Zalm uitspoelen; Dep droog met papieren handdoeken. Leg de zalm met de bovenkant naar boven op een aparte bakplaat.
Besprenkel de olijfolie over asperges; breng op smaak met zout en peper en wrijf door en rond de asperges.
Bak asperges in de voorverwarmde oven, keer ze halverwege om, tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
Wrijf ongeveer 2 eetlepels bruine suiker over de zalm. Motregen 1/2 de bourbon over zalm. Laat het 15 tot 20 minuten marineren.
Smelt de boter in een middelgrote pan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de overgebleven bruine suiker toe; roer om op te lossen. Voeg zalmfilets toe; kook tot vis gemakkelijk vlokken met een vork, 5 tot 7 minuten per kant. Giet de resterende bourbon in de laatste 2 minuten van het koken. Gebruik de asperges.