Boursin aardappelpuree

Name: boursin aardappelpuree
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kilogram aardappelen (haal de aardappelen die de boterachtige smaak hebben); 85 gram boursinkaas; 227 gram zure room; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat (indien nodig); zout en vers gemalen zwarte peper; 57 gram boter, in plakjes gesneden

Dit is iets anders dan de andere recepten op deze site. Een prachtig recept uit mijn kookles. (De kooktijd is een schatting)

Ingrediënten

1,3 kilogram aardappelen (haal de aardappelen die de boterachtige smaak hebben)
85 gram boursinkaas
227 gram zure room

Een beker met een inhoud van
130 ml die melk bevat (indien nodig)
Zout en vers gemalen zwarte peper
57 gram boter, in plakjes gesneden

Bereiding

Was, schil en snijd de aardappelen in stukjes. Kook in gezout water tot ze zacht zijn.
Pureer en voeg de kaas, zure room, de melk als dat nodig is voor de romigheid, en zout en peper. Plaats in een grote pan, top met boter plakjes (of Cheddar kaas) en bak op 325 tot hot.Broil een paar minuten om de top mooi een bruin.