"bout" rollen

Name: "bout" rollen
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Ingredients: 16 medium verse champignons; 2 kleine courgette; 2 eieren; 2 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepelsuiker; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel gemalen komijn; Olie om te frituren; Zoetzure saus, optioneel

De voor-en-boden voorgerechten van onze economen bevatten champignonkappen en courgettepicks. Stel ze eerder op de dag samen en laat ze afkoelen tot ze klaar zijn om te frituren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwijder stengels van champignons. Snijd een dunne laag van de bovenkant van paddestoelkappen; snijd paddestoelranden, vormend een hexagon vorm. Snijd courgette in de lengte in kwart, dan in stukken 2-in.Trim één eind om in paddestoelkappen te passen
Steek een tandenstoker door de bovenkant van de paddenstoel in de courgette, laat ongeveer 1 inch van de tandenstoker over om te gebruiken als een handvat om te dippen.
Klop in een kleine ondiepe kom de eieren en het water. Meng in een andere kom bloem, chilipoeder, zout, suiker, knoflookpoeder, cayennepeper en komijn. Dompel de courgettes-paddestoelbouten in het eimengsel en bestrijk ze met het bloemmengsel
In een elektrische koekenpan, verwarm 1 in.of olie tot 375 °. Bouten bouten in batches gedurende 2-3 minuten of tot ze goudbruin aan alle kanten. Afgedrenkt op papieren handdoeken. Bewaar, indien gewenst, warm met zoetzure saus.