Braadpan met ham en aardappel (eenvoudig en voordelig!)

Name: braadpan met ham en aardappel (eenvoudig en voordelig!)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2,2 kilo witte aardappelen, geschild en in plakjes; 1 (340 gram) kan lunchtijd (zoals Spam®) bevatten, gesneden in centimeterklonten; 130 liter margarine, in stukjes gesneden; 2 eetlepels zout, of meer naar smaak

Nog een oud familierecept, doorgegeven van moeder tot dochter. Ik neem aan dat het een Iers is, omdat het van die kant van de familie kwam, en het maakt ook VEEL! Gelukkig is het uitstekend opgewarmd (en beter de volgende dag ook!) Mijn moeder maakte dit altijd met overgebleven vakantieham, waardoor het nog zuiniger wordt. Kan in de oven worden gebakken (erg langzaam!) Of op de kookplaat worden gekookt ( mijn voorkeur).

Ingrediënten

Bereiding

Vet een zware pan of Nederlandse oven in.
Leg ongeveer 0,33 van de aardappelen op de bodem van de voorbereide pot.
Spreid 0,5 van het vlees van de lunch erover uit.
Bestrooi met ongeveer 0,5 van de margarine en ongeveer 0,33 van het zout. Herhaal de stappen nogmaals, en laag de resterende aardappelen en margarine op de bovenkant. Breng een seizoen met zout.
Giet de melk over het aardappelmengsel en dek af.
Verhit de pan op middelhoog vuur tot de melk begint te borrelen en verlaag dan het vuur tot medium-laag. Laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten.