Braadpan uit ham, ui en aardappel

Een dikke, comfortabele voedselbraadpan met een hartige smaak. Dit is een aanpassing van een ham en aardappelbraadpan recept dat ik leuk vond maar waar ik mee wilde spelen.

Bak de gebraden ham en de gehakte ui in olijfolie tot de uien lichtbruin zijn.
Terwijl uien en ham koken, schil de aardappelen en snijd ze flinterdun.
Beboter een middelgrote braadpan en leg hierin gebakken ham en ui.
Zout en peper de ham en uien.
Verwarm de oven voor op 325 graden.
Smelt de boter in een sauspan, haal het van het vuur en vermeng met bloem.Terug naar de hitte en voeg melk of rijstdroomrijstmelk toe.Stijg boven de directe hitte totdat de saus kookt en dikker wordt.
Leg de aardappels op de ham en giet er melk en bloem over.
Strooi aardappels met bieslook en basilicavlokken.
Bak op 325 tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 1 uur. Bedek de eerste 0,5 uur en verwijder de deksel.