Braadpan van fusilli en drie kazen

Plaats het rooster in het midden van de oven en laat het voorverwarmen op 350.Butter soufflé.Voeg olie toe aan een grote pan met snel kokend zout water.Voeg pasta toe, roer om te voorkomen dat het blijft kleven.Kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig om te bijten.Drain.Rinse pasta met koude spoelen water en afvoer grondig.

Meng de room, de wijn en de hete pepersaus in een zware grote pan op een laag vuurtje. Pureer de kaas voorzichtig in blauwe kaas, Brie en 1/4 liter cheddar. Voeg salie, tijm en peper toe.Whisk tot de kaas gesmolten is en het mengsel glad is.Verwijder van de hitte .

Schep 0,33 van de pasta in de voorbereide schaal. Giet in 0,3 ml saus. Prik in met een kop met een capaciteit van 170 ml die cheddar bevat. Herhaal de laagjes nog 2 keer. Bak de braadpan 20 minuten. Bedek de schaal met folie en bak 15 minuten. Verspreide tomaat plak gelijkmatig over de bovenkant van de pasta. Pronk met peterselie en Parmezaanse kaas.Bake onbedekt 10 minuten.