Braadpan van kabeljauw en groenten

Name: braadpan van kabeljauw en groenten
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 400 gram kabeljauw; 1/4 theelepel zout; 1/4 groene paprika, in reepjes gesneden; 1 theelepel cajun-kruiden; 1 middelgrote tomaten, vers, gesneden dik; 1/4 groene paprika, in reepjes gesneden; 1/4 groene paprika, in reepjes gesneden; 1 eetlepel prei, gehakte (of groene ui); 1 eetlepel prei, gehakte (of groene ui); 200 gram asperges, verse speren; plantaardige olie kookspray; verse peterselie, ruw gehakt voor garnering

Maak en deel dit recept voor kabeljauw en groenten van de braadpan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden graden.
Middelgrote braadpan sproeien met veggie-spray; strooi beide kanten van de kabeljauw met de helft van het zout en peper en doe dit in de braadpan.
Leg de plakjes tomaat op de top van de kabeljauw en besprenkel met de paprika's en de ui. Pronk de cajun-kruidenmix over bij gebruik.
Top met speren van asperges; strooi er gehakte prei over; bestrooi met de andere helft van het zout en de peper; spuit goed met groenten spray.
Dek af en bak op het middelste rooster van de oven gedurende ongeveer 25 minuten of tot de vis gemakkelijk uitsmeert met een vork.
Garneer met verse peterselie.