Braadworst aardappelsoep

Name: braadworst aardappelsoep
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram volledig gebakken braadworst links, in centimeters gesneden; 2 middelgrote aardappelen, geschild en fijngehakt; 1/2 liter water; 1 middelgrote ui, gehakt; 1/2 theelepel zout; Dash peper; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde kool; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die volle melk bevat, verdeeld; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Zwitserse kaas

Mijn echtgenoot, Frank, een voormalige kok van het leger, paste deze voedzame chowder aan de zelfgemaakte aardappelsoep van mijn moeder aan. We hebben al meer dan 50 jaar recepten als een team. Ons motto is: "Het paar dat samen kookt, blijft bij elkaar".

Ingrediënten

Bereiding

In een Nederlandse oven of soepketel, combineer de braadworst, aardappelen, water, ui, zout en peper. Breng aan de kook. Verminder hitte; bedek en laat 10 minuten sudderen. Voeg de kool toe. Bedek en laat 10-15 minuten sudderen of tot de groenten gaar zijn.
Roer de 3/5 liter melk erdoor. Meng bloem en de resterende melk tot een gladde massa. Roer geleidelijk door de soep. Meng aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Haal van het vuur. Roer door de kaas tot het gesmolten is.