Brandt 's nachts gebakken highland haggis met whiskey cumberland saus

Eerst moet je je haggis vangen! Deze kleine wezens zijn erg verlegen en ZEER WEL - dus je moet voorzichtig en geduldig zijn! Ik vind de beste plaats om ze te vinden, is achter of onder Highland heatherstruiken, hoewel ik erom bekend ben dat ik een paar op de loer lig in de buurt van distels! Je haggis gevangen hebben - je moet het met GEWELDIG respect behandelen en het goed koken voor het Burns Night Tribute Supper! Dat is de reden waarom mijn haggis gebakken is in plaats van gekookt - en het wordt geserveerd met Lindseylcw's speciale Cumberland-saus met lef van goede Scotch whisky! Andere traditionele begeleidingen zijn: clapshot, bashed-neeps en tatties, rumbledethumps, beboterde prei, skirlie puree, champit-tatties en beboterde kool. Vergeet niet het "juiste" formaat voor een Burns Night Supper: openingsadres van de voorzitter. Een paar verwelkomende woorden beginnen de avond en de maaltijd beginnen met de Selkirk Grace. Het bedrijf wordt gevraagd om op te staan ​​om de haggis te ontvangen. Een piper leidt vervolgens de chef-kok, die de haggis naar de bovenste tafel brengt, terwijl de gasten hen begeleiden met een langzame handclap. De voorzitter of uitgenodigde gast reciteert dan Burns 'beroemde gedicht To A Haggis , met groot enthousiasme. Als hij de regel bereikt 'een snee die je omhoog maakt', klaar voor gebruik, snijdt hij de haggis open met een scherp mes. Het is gebruikelijk dat het bedrijf de spreker applaudisseert en dan met een glas whisky de haggis proost. The Immortal Memory: een van de centrale kenmerken van de avond; een uitgenodigde gast wordt gevraagd om een ​​korte toespraak te geven over Burns.There zijn veel verschillende soorten Onsterfelijke Geheugen-toespraken, van luchtig tot literair, maar het doel is hetzelfde - om de grootsheid en relevantie van de dichter vandaag te schetsen. Toast To The Lasses: De hoofdtoespraak wordt gevolgd door een meer luchtige toespraak tot de vrouwen in het publiek. Oorspronkelijk was dit een dank aan de dames voor het bereiden van het eten en een tijd om de 'lasses' in het leven van Burns te roosteren .De toon moet geestig zijn, maar nooit aanstootgevend en moet altijd eindigen op een conciliaire toon. Reactie: De beurt van de meiden om de zwakheden van de man in detail te beschrijven. Even, moet humoristisch zijn maar niet beledigend. Gedicht en liedjes: als de toespraken zijn voltooid, gaat de avond verder met liedjes en gedichten. Dit moet een goede variëteit zijn om de verschillende gemoedstoestanden van Burns-muze volledig te laten zien. Favorieten voor recitaties zijn Tam O 'Shanter, adres voor de Unco Guid, To A Mouse and Holy Willie's Prayer. De avond zal culmineren in het staan ​​van het bedrijf, het koppelen van de handen en het zingen van Auld Lang Syne om het programma af te sluiten.