Brandy kersen

Name: brandy kersen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram zoete kersen; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 5 eetlepels cognac; vanille-ijs, voor 2 porties

Maak en deel dit Brandied Cherries recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de kersen in twee en plaats ze, werk boven een kom om de sappen te vangen.
Opzij zetten.
In een kleine, zware pan op middelhoog vuur brengt u de suiker en 60 liter brandewijn aan de kook, roerend tot de suiker is opgelost.
Ga door met koken, zonder te roeren, tot het ongeveer 5 minuten is gedaald tot ongeveer 60 liter.
Voeg de kersen en hun sappen aan de pan toe, verlaag het vuur tot middelhoog en bak tot de kersen net zijn opgewarmd en lichtjes zacht zijn geworden, ongeveer 1 minuut.
Roer de resterende 1 eetlepel cognac erdoor en haal het van het vuur.
Houd minstens 5 minuten de tijd om iets af te koelen en de smaken te laten smelten.
Schep de warme kersen en de saus over het ijs.