Braziliaans bananenbrood

Name: Braziliaans bananenbrood
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 3 eetlepels margarine; 2 eetlepels witte suiker; 3 eiwitten; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 3 eiwitten; 6 bananen; 2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel gemalen kaneel

In Brazilië noemen we dit bananencake, maar toen ik dit voor het eerst bakte, noemde iedereen het bananenbrood. Je kunt noten toevoegen in het deeg of op de top als je dat wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een pan van 23x33 centimeter in.
Meng in een grote kom margarine en suiker tot een glad mengsel. Meng in eidooiers. Doe afwisselend bloem en bakpoeder in de melk.
Klop in een andere kom het eiwit totdat het in volume is verdubbeld.Vouw het wit in het deeg. Spoel het in een ingevette 23 x 30 centimeter pan.Stil bananen over de bovenkant van het deeg.In een kleine kom de 2 eetlepels suiker en de kaneel; Sprenkel over bananen.
Bak gedurende 30 tot 35 minuten op 170 graden (175 C), of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Laat het afkoelen.