Braziliaanse passievruchtmousse (maracuja)

Name: Braziliaanse passievruchtmousse (maracuja)
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 8 passievruchten; 1 eetlepel witte suiker; 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die room bevat

Dit is Braziliaanse favoriet (en een oud familierecept), en neemt helemaal geen koken. Het is een beetje pittig en pittig voor degenen onder u die niet willen dat je desserts te zoet zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Breek met passievruchten doormidden, en leeg de inhoud in een kom. Gebruik een beetje water om het sap uit de schil te spoelen. Mix met de handen om de pulp te verzachten.Strain door een zeef of kaasdoek. Doe suiker en gezoete gecondenseerde melk aan.
Klop in een gekoelde kom room tot stijve pieken. Vouw 0,33 van de room in het mengsel van passievruchten en vouw daarna snel de resterende room erdoor tot er geen strepen meer zijn. Koel gedurende 1 uur.