Brian's pittige kung pao tofu roerbak

Name: brian's pittige kung pao tofu roerbak
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met hoisinsaus; Een kop met een inhoud van 130 ml die natriumsoe-sojasaus bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml die sojasaus bevat, normaal; 1 eetlepel hete chili pasta (of naar smaak); 2 eetlepels sesamolie; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gestoomde rijst; Een kop met een inhoud van 60 ml die hoogwaardige zoete sojasaus bevat; 1 eetlepel hete pepervlokken, gedroogd; 2 eetlepels verse gember, fijn julienned; 2 eetlepels sesamolie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met licht gefrituurde tofu, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met wortel, in blokjes; Een kop met een inhoud van 130 ml met ui, in blokjes gesneden; 2 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; 3 teentjes knoflook, geplet; 2 eetlepels verse gember, fijn julienned; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene courgette, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gele pompoen, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met cremini-paddenstoel, in plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met selderij, gehakt; 170 gram waterkastanjes, in blokjes gesneden; 6 geheel gedroogde Thaise pepers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met cashewnoten, gesneden; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met gestoomde rijst

Pittige tofu-roerbak. Je kunt de tofu vervangen door kip voor een standaard Kung Pao-kipgerecht. Ook een groot overgebleven gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de ingrediënten voor de saus in een kom en zet apart.
Voeg in de wok olie toe en bak de blokjes tofu ongeveer 3 minuten lichtjes in de pan, en gooi ze voortdurend.
Voeg wortels toe aan de wok en kook op med.hoog vuur gedurende 3 minuten. Voeg ui, lente-uitjes, knoflook en gember toe.Kook ongeveer 2 minuten en voeg dan de resterende groenten, waterkastanjes en chilis toe.Laat nog 2 minuten garen tot de groenten zacht zijn .
Voeg tofoe weer toe aan roerbak.
Giet de saus over om roerbak aan te brengen, misschien heeft u niet alle saus nodig.
Kook tot de saus is teruggebracht tot de gewenste consistentie.
Lepel roerbakken Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat gestoomde rijst en garneer met gehakte cashewnoten.