Britse scones (koekjes)

Name: Britse scones (koekjes)
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 227 gram zelfrijzend bakmeel; 1/2 theelepel zout; 43 gram boter, koud uit de koelkast en snijd ze in kleine blokjes; 2 eetlepels fijngehakte peterselie; 0,5 eetlepel fijngehakte salie; 1 theelepel gehakte tijmblaadjes; 0,5 theelepel fijngehakt dragonblad; melk, een beetje extra om te glazuren; melk, een beetje extra om te glazuren

Heerlijk warm geserveerd. Top van elke halve scone met een beetje Sweet Sour Beetroot Relish (apart gepost), een klein klodder zure room en gegarneerd met een muntblad, of geniet gewoon met boter. Het geheim van goede scones is niet te versmaden - Meng het deeg en kook het in een hete oven. Een andere tip is om geen scones doormidden te snijden - begin de snede met een mes en trek het uit elkaar met de vingers.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Vet een bakplaat licht in en bestuif deze met bloem.
Zeef de bloem en het zout samen in een grote kom.
Voeg boter toe aan de kom, gooi kort door het meel en wrijf het in met je (bij voorkeur koude) vingertoppen totdat het mengsel op broodkruimels lijkt.
Roer de kruiden erdoor.
Beginnen met het toevoegen van de melk, aanvankelijk mengen met een spatel of paletmes, en dan wanneer het deeg begint samen te komen, met een snelle lichte hand.
U mikt op een zacht, onstickvormig deeg dat de zijkanten van de kom schoon laat; je hebt misschien niet alle melk nodig ?? als het deeg echter een beetje droog lijkt, voeg dan een theelepel meer melk per keer toe.
Pas op dat u niet te veel melk toevoegt en werk het deeg niet te zwaar.
Vorm het deeg in een ronde met je handen en leg het op een licht bebloemd oppervlak.
Meel de deegroller en rol het deeg voorzichtig uit tot een dikte van een halve centimeter.
Stempel uit 2 ?? rondjes met een koekjesmes.
Als je de toeters en bellen erbij hebt, breng deze dan samen en rol het lichtjes weer uit, en blijf uitdeppen totdat je de laatste scone hebt uitgesneden.
Leg de scones op de voorbereide lade en borstel de toppen lichtjes met de extra melk.
Bak 10 ?? 12 minuten tot goed gerezen en lichtbruin.
Verwijderen naar een rooster om af te koelen.
Serveer zoals hierboven aangegeven en bewaar alles wat er nog in de vriezer achterblijft, om het later voorzichtig in een magnetron te laten opwarmen.

Blogs die misschien interessant zijn

botervervanger voor bakscones

14 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van bosbessen

5 redenen waarom elke amerikaan theetijd zou moeten hebben

wat zijn de gezondheidsvoordelen van creme fraiche

calorieen in een fruitscone

Ik vond het geweldig

Britse scones (koekjes)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies