Serieus sterke scottish cheese scones

Name: serieus sterke scottish cheese scones
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zelfrijzend bakmeel; 28 gram gezouten boter; 1 groot ei; 2 eetlepels volle melk; 113 gram mull kintyre kaas of 113 gram schotse, ernstig sterke cheddar kaas; 1/3 theelepel zout; 1 1/4 theelepel mosterdpoeder; 2,5 centimeter cayennepeper

BRON: Ik heb deze al verschillende keren gemaakt en ze zijn geweldig. Hoewel Mull van Kintyre bij voorkeur wordt aangeraden, geef ik de voorkeur aan de Serieus Sterke Cheddar. De baktijd is ongeveer tot het goud duurt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem, zout en peper samen.
Masseer de boter in en mix dan langzaam de geraspte kaas.
Klop het ei en voeg de melk toe; voeg mengsel toe aan de droge ingrediënten om een zacht, elastisch deeg te creëren.
Rol het mengsel uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak. Snijd in ronde vormen en leg ze op een goed ingevette bakplaat.
Bestrijk de bovenkant met melk en strooi er een beetje extra kaas en peper over.
Bak in een voorverwarmde oven in het midden op 400 goudbruin.