Broccoli-cheddar tweemaal gebakken aardappelen

Bak de aardappelen in een oven gedurende ongeveer 1 uur. * Oké, ik zou willen dat je in plaats daarvan in de magnetron gebakken aardappelen kunt gebruiken om tijd te sparen. Ze zouden er goed uitkomen. Maar alsjeblieft, als je de tijd hebt, neem de tijd om ze te bakken. Ze zullen veel beter smaken en de huiden zullen veel mooier ophouden. *.

Nadat de aardappelen voldoende koel zijn om te verwerken, snijd ze elk in de lengte doormidden en schep de ingewanden uit in een grote mengkom. Zorg ervoor dat de schil intact blijft. Leg de vellen op een niet ingevroren bakplaat en leg apart.

Voeg margarine toe aan aardappelpelletjes en pureer het met een aardappelstamper tot het redelijk glad is.

Voeg zure room, melk, een kopje met een inhoud van 130 ml kaas, ranch dressing mix, gehakte broccoli en kruiden toe en meng goed.

Schep het aardappelmengsel terug in de schil, bedek met de overgebleven kaas en bak op 400 minuten gedurende 15 minuten.