Broccoli en bloemkool "koolsalade"

Name: broccoli en bloemkool "koolsalade"
Yield: 8
Ingredients: 60 liter appelciderazijn; 1 eetlepel honing; 1/2 theelepel koosjer zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gewone Griekse yoghurt; 1 grote broccolikroon (ongeveer 900 gram), snijd deze in zeer kleine roosjes; 1 bloemkool met grote kop (ongeveer 1,3 kilogram), in zeer kleine roosjes gesneden; 1/2 kleine rode ui, kleine dobbelstenen; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd

Ingrediënten

60 liter appelciderazijn
1 eetlepel honing
1/2 theelepel koosjer zout
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gewone Griekse yoghurt

1 grote broccolikroon (ongeveer 900 gram), snijd deze in zeer kleine roosjes
1 bloemkool met grote kop (ongeveer 1,3 kilogram), in zeer kleine roosjes gesneden
1/2 kleine rode ui, kleine dobbelstenen
Een kop met een inhoud van
130 ml die gesneden amandelen bevat, geroosterd

Bereiding

Maak de dressing: Klop alle ingrediënten samen in een kleine kom; opzij zetten.
Maak de salade: plaats alle ingrediënten in een grote serveerschaal en gooi om te combineren. Giet de dressing over de salade en schud voorzichtig totdat alle groenten goed zijn bedekt.