Broccoli en cheddar salade

Name: broccoli en cheddar salade
Total time: 15 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 koppen verse broccoli; Een kopje met een inhoud van 80 ml met rozijnen; Een beker met een inhoud van 80 ml die craisins bevat; 1 groene ui, gehakt; 2 plakjes gekookt spek, verkruimeld; 1 eetlepel mayonaise; 1 eetlepel zure room (licht is prima); 0,5 citroen, sap van; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cheddar kaas, geraspt; zout; peper

Maak en deel dit recept met broccoli en cheddar salade van.

Ingrediënten

2 koppen verse broccoli
Een kopje met een inhoud van
80 ml met rozijnen
Een beker met een inhoud van
80 ml die craisins bevat
1 groene ui, gehakt
2 plakjes gekookt spek, verkruimeld
1 eetlepel mayonaise

1 eetlepel zure room (licht is prima)
0,5 citroen, sap van
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met cheddar kaas, geraspt
Zout
Peper

Bereiding

Broccoli breken in kleine roosjes en mengen met het afgebrokkelde spek, in een slakom doen.
Plaats rozijnen en craisins in 1/4 liter warm water gedurende 5 minuten om mollig te worden, uit te lekken.
Meng de mayonaise, zure room en citroensap en zet apart.
Voeg de gehakte groene ui en de rozijnen en craisins toe aan het broccoli-mengsel.
Breng op smaak met zout en peper en meng goed.
Voeg het mayo en zure room mengsel toe en meng het voorzichtig.
Strooi er kaas over en serveer.