Knapperige panko-varkenskoteletten

Name: knapperige panko-varkenskoteletten
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eieren; 1 theelepel melk; 1 teentje knoflook, fijngehakt; zout en peper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met panko broodkruimels; 8 dungesneden varkenskarbonades; 1/4 liter plantaardige olie (voor frituren)

Als je Panko-kruimels nog nooit als paneermeel hebt geprobeerd, heb je een echte traktatie. Het produceert een lichte, knapperige korst en is zo lekker! Ik vond Panko in de Aziatische eetbaren van mijn supermarkt.

Ingrediënten

Bereiding

Meng eieren, melk en knoflook en laat het smaken mengen.
Plaats panko-kruimels in een ondiepe schaal.
Zout en peper karkassen naar smaak en dompelen in het eimengsel.
Bestrijk ze met Panko-kruimels, dompel ze dan opnieuw in en bestrijk ze met een nieuwe laag kruimels.
Leg de karbonades op een bord en laat ze minstens 10 minuten rusten om de coating in te stellen.
Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Bak gedurende ongeveer 3 tot 4 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn.
Niet te gaar; deze zullen heel snel koken.