Kentucky gebraden varkenskoteletten

MIX de TENDERIZING BRINE ingrediënten samen in een grote hersluitbare container tot ze zijn opgelost: 1 liter water, 1 eetlepel niet-gekruide vleesvermalser en 0,5 theelepel Accent-kruiden; VOEG varkenskoteletten toe aan pekel; TRANSFER container naar koelkast; MARINATE varkenskarbonades tussen 4-36 uur in de koelkast, draaien van kip als dat nodig is (marineer 36 uur voor de meest mals, smaakvolle varkenskarbonades).

NAAR een grote hersluitbare container of Ziploc-zak, voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die meel voor alle doeleinden en 3 afgestreken eetlepels bevat Recept 453973; SEAL de container; SCHUD het mengsel goed tot alles goed is gecombineerd.

VUL een grote kom met zeer warm water; VERWIJDER de karbonades van de marinade met een tang; SOAK hakt een minuut in heel warm water.

PLAATS 1-2 karbonades per keer in de pannenmengcontainer; SEAL container stevig; SCHUD de schaal voorzichtig in alle bewegingen om de karbonades goed te coaten tot ze gelijkmatig en royaal gepaneerd zijn.

PLAK gepaneerde karbonades op een rooster; BROOD resterende varkenskoteletten; TOEGESTAAN laat toe om te rusten en de paneermeel een paar minuten te absorberen alvorens te braden.

Verwarm de door de fabrikant aanbevolen hoeveelheid frituurvet in uw friteuse tot 315 ° F (OF) voorverwarmen vet om kubus steaks volledig onderdompelen in diepe zware stovetop pot tot 325 ° F (frituurvet zal dalen tot 315 - ° F, die u zal wil handhaven, met behulp van een friteuse-thermometer te meten).

VOEG gepaneerde varkenskarbonades toe aan de verhoogde frituurmand in de friteuse zonder spatten (als een standaardfriteuse wordt gebruikt, voeg dan niet meer dan 2-3 stukjes tegelijk toe); Laat de korf langzaam in het hete vet zakken (of laat de gepaneerde karbonades met een tang zachtjes in de kookpot draaien, eenmaal halverwege de baktijd).

DEEP-FRY varkenskarbonades ongeveer 7-8 minuten tot ze goudbruin en volledig gaar zijn, afhankelijk van de portie/grootte (het vlees zal niet langer roze zijn en de vleessappen zullen helder zijn als ze klaar zijn); PLAATS de varkenskarbonades op een met papierhanddoek onderstreept rek om ze een minuut of twee te laten leeglopen; HERHAAL dezelfde bereidingsprocedures tot alle karbonades gebakken zijn; HOUD varkenskarbonades warm in een oven van 175 ° F tot ze worden opgediend.

FOR SOFTER BREADING: Place pork chops into a large resealable container then seal ( the steam will soften the breading for added Original Recipe authenticity ).Re-heat pork chops if necessary before serving in microwave oven, using same setting as if reheating 2 frozen pastries; SERVE with gravy if desired and enjoy!