Broccoli en kaas om te behagen

Name: broccoli en kaas om te behagen
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 (284 gram) verpakt bevroren gehakte broccoli; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bleekselderij, gesneden; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 (113 gram) kan gesneden champignons, uitgelekt; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met scherpe cheddar kaas, versnipperd; 1/2 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met scherpe cheddar kaas, versnipperd; Zachte broodkruimels van 130 liter (leg er wat gesneden brood in een mini-keukenmachine voor)

Geen crème van iets soepen en geen rijst in deze broccoli ovenschotel. Goede kant voor een vakantie maaltijd, of wanneer dan ook! Van het Cajun Connection Cookbook.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de broccoli volgens de aanwijzingen op de verpakking; afvoer. Breng broccoli over naar een grote kom en zet apart.
Bak de ui en bleekselderij in 60 liter gesmolten boter in een grote koekenpan tot de groenten zacht zijn. Voeg de gebakken groenten en de uitgelekte champignons toe aan de broccoli.
Smelt 60 liter boter in een zware pan op laag vuur; voeg bloem toe, roer tot een gladde massa. Kook 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg geleidelijk melk toe; kook op matig vuur, onder voortdurend roeren, tot het mengsel is ingedikt en bruisend. Reduceer het vuur laag; voeg roomkaas, zout en peper toe, roer tot een gladde massa.
Voeg de helft van het roomkaasmengsel toe aan het broccoli-mengsel; roer goed. Schenk het broccoli-mengsel in een ingevette casserole van 2 liter. Giet de resterende helft van het roomkaasmengsel over het broccoligemengsel. Gelijkmatig besprenkelen met de Cheddar-kaas en broodkruim.
Dek af en bak op 350 gedurende 30 minuten of tot het warm en bubbelend is.