Broccoli-gevulde zool

Name: broccoli-gevulde zool
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 tot 2 eetlepels citroensap; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met bevroren gehakte broccoli, ontdooid en uitgelekt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die gekookte rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte cheddarkaas met verminderd vetgehalte; 8 zool- of witvisfilet (elk 113 gram)

"Mijn man is niet groot in zeevruchten, maar hij duikt in dit gerecht," merkt Edna Lee van Greeley, Colorado op. "Citroen versterkt de zacht smakende tong, en de vulling van broccoli en kaas maakt deze vis speciaal genoeg voor gezelschap."

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de boter, citroensap, zout en peper. Meng in een andere kom de broccoli, rijst, kaas en de helft van het botermengsel
Lepel Een kop met een inhoud van 130 ml die zich op elke filet bevindt. Rol op en leg de kant met de naad naar beneden in een ovenschaal die bedekt is met een kookspray. Giet het resterende botermengsel over de roll-ups
Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 25 minuten of tot vis gemakkelijk vlokken met een vork. Baste met pan drippings; bestrooi met paprika.