Broccoli met rigatoni

Name: broccoli met rigatoni
Yield: 5
Ingredients: 8 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels boter; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 400 gram verse broccoliroosjes; 1/4 liter plantaardige bouillon; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met daarin gehakte verse basilicum; Rigatoni pasta van 400 gram; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Ingrediënten

8 eetlepels olijfolie
2 eetlepels boter
4 teentjes knoflook, fijngehakt
400 gram verse broccoliroosjes

1/4 liter plantaardige bouillon
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met daarin gehakte verse basilicum
Rigatoni pasta van 400 gram
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Drain.
In de grote pan verwarm de olie en de boter. Voeg de bruine knoflook lichtjes toe, voeg broccoli toe en bak zachtjes gedurende 2 tot 3 minuten. Voeg bouillon toe; bedek en sudder tot de broccoli zacht is.
Gooi het broccoli-mengsel met de basilicum en gekookte pasta. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas er bovenop.