Broccoli rabe en olijven met citroen

Name: broccoli rabe en olijven met citroen
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram broccoli rabe, getrimd; 1 citroen, gehalveerd; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel ongezouten boter; 2 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met groene olijven, ontpit en grof gehakt; 1/4 theelepel koosjer zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper

Maak en deel dit recept voor Broccoli Rabe en Olijven met citroen.

Ingrediënten

400 gram broccoli rabe, getrimd
1 citroen, gehalveerd
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel ongezouten boter

2 knoflookteentjes, in dunne plakjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
80 ml met groene olijven, ontpit en grof gehakt
1/4 theelepel koosjer zout
0.125 theelepel versgemalen zwarte peper

Bereiding

Breng een grote pan gezout water aan de kook. Voeg de broccoli rabe toe en bak tot hij zachtjes is, ongeveer 3 minuten.
Bak intussen beide citroenen tot ongeveer 5 minuten licht verkoold. Verwijderen en afkoelen. Verhit de olie en de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de knoflook toe en kook ongeveer 2 minuten. Plaats 1 halve citroen in de pan. Voeg de broccoli Rabe, olijven, zout en peper toe en verwarm deze ongeveer 2 minuten.
Serveer, gebruik de andere halve citroen, snij in partjes, voor garnering.