Broccoli soep ii

Name: broccoli soep ii
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 teentje knoflook, geplet; 1 kop broccoli, gehakt; 1 (950 milliliter) container kippenbouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongekookte witte rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas

Ingrediënten

3 eetlepels extra vierge olijfolie
1 teentje knoflook, geplet
1 kop broccoli, gehakt

1 (950 milliliter) container kippenbouillon
Een kop met een inhoud van
130 ml die ongekookte witte rijst bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met versnipperde Cheddar-kaas

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de knoflook 1 minuut. Meng de broccoli en kook 5 minuten. Giet bouillon en roer er rijst in. Aan de kook brengen. Zet het vuur laag, dek af en laat 20 minuten sudderen.
Zeef de broccoli en gekookte rijst uit de soep en plaats ze in een blender met 1/4 liter van de soep. Blijf glad tot je ze terugkrijgt. Terug naar de pot. Bewaar met Cheddar-kaas.