Chili ii

Name: chili ii
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die vleesbouillon bevat; 1 kleine ui, fijngehakt; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die vleesbouillon bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die rode wijn bevat; 2 eetlepels balsamicoazijn; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; 1/4 theelepel cayennepeper; 1 eetlepel chilipoeder; 2 theelepels zout; gemalen zwarte peper naar smaak; 2,5 centimeter gedroogde oregano; 2,5 centimeter gedroogde salie; 2,5 centimeter witte suiker; 1 laurierblad

Dit recept werd mij door een vriend gegeven. Het is heel goed. Garneer met zure room, geraspte Cheddar-kaas, gehakte jalapeno-paprika's en verse koriander.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de olijfolie in een grote Nederlandse oven op middelhoog vuur.Begroei het gehakt tot het niet meer roze is. Verwijder het grootste deel van het vet van het rundergehakt.
Duw het gehakt naar de zijkanten van de pan en bak de ui en knoflook in het midden tot ze zacht zijn.
Giet bouillon, rode wijn en balsamicoazijn in. Roer de tomaten, zongedroogde tomaten, tomatenpuree en zwarte bonen erdoor.Goed mengen in de cayennepeper, chilipoeder, zout, peper, oregano, salie en suiker, dan voeg het laurierblad toe. Mix grondig.
Dek af en sudder op de laagste temperatuur gedurende 45 tot 90 minuten.