Kaassoep iv

Dit recept is zo snel en gemakkelijk. Mijn hele familie vindt het heerlijk, vooral de kinderen. Het is geweldig geserveerd met knapperig stokbrood.

In een grote pan op hoog vuur, combineer het water, aardappelen, bouillon, selderij en ui. Meng aan de kook en kook tot het zacht is. Reduceer het vuur laag en gebruik een stamper om het aardappelmengsel in de pot naar de gewenste consistentie te malen.
Voeg de soep toe en klop zacht, tot een gladde massa. Voeg de kaas beetje bij beetje toe, vaak roerend, tot ze gesmolten zijn.