Broccoli-terrine

Verwarm de oven voor op 350 ° F.

Verwerk broccoli in de keukenmachine totdat het mengsel glad is. Meng in zure room, creese, citroensap en kruiden. Breng het op smaak met zout en peper. Mix in eieren en eiwitten.

Giet het mengsel in de ingevette broodpan. (De mijne is 8,5 "x 8,5"). Plaats de broodpan in de grote braadpan op het middelste ovenrek, voeg 5 centimeter heet water toe aan de braadpan. Bak, afgedekt tot de set, ongeveer 1 uur.

Haal de broodpan uit de braadpan en onthul hem. Laat 10 minuten staan.

Maak de zijkanten van het brood los met een scherp mes en keer het om op de serveerschaal, maak de randen indien nodig glad met een mes. Koel.Koel terug tot ze 3 tot 4 uur zijn afgekoeld.

Snijd in plakjes en serveer met Geroosterde Pepersaus of Citroen Knoflookmayonaise.

** Geroosterde pepersaus **.

Verwerk pepers in de keukenmachine. Roer de room door het seizoen. Smaak en proef.

** Leomon Garlic Mayonnaise **.

Roer de citroenschil, citroensap, knoflook en mayonaise bij elkaar. Breng op smaak en ontspan.