Broccolified maïsbrood

Name: broccolified maïsbrood
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroosjes; 1 eetlepel boter, gesmolten; Een beker met een inhoud van 130 ml die magere kwark bevat; 1 ei, licht geslagen; 2 eetlepels melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die maïsmeel bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Snel en eenvoudig maisbrood from scratch met verse broccoli en magere kwark. Deze maisbrood, hoewel niet cake-achtig en zoet zoals veel recepten, is nog steeds vochtig en is vrij hartig. Omdat veel mensen geen ijzeren koekepan hebben, is dit recept gebruikt in plaats daarvan een taartvorm.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden (200 graden Celsius). Vet een taartpan van 23 centimeter in.
Breng een centimeter water aan de kook in een grote pan. Leg de broccoli in de pan en dek af. Bestrijk ze tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Afgieten en afspoelen met koud water tot het koud is; pers overtollig water uit.
Combineer gesmolten boter, kwark, ei, melk en gestoomde broccoli in een grote kom.In een aparte grote kom roer je de maïsmeel, bakpoeder en zout. Maak een depressie in het midden van de droge ingrediënten; lepel in broccolimengsel. Roer tot goed gecombineerd. Schenk in de voorbereide pan.
Bak totdat een mes in het midden van de pan is geplaatst, ongeveer 20 minuten schoon is. Draai de randen van de gekookte maïsbroodjes met een mes open. Snij ze in partjes om te serveren.