Broodje (vietnamese kruidnoedelsalade)

Name: broodje (vietnamese kruidnoedelsalade)
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: 60 liter limoensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die vissaus bevat; 60 liter water; Noedels van 400 gram rijstvermicelli; 2 eetlepels suiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden knoflook bevat, gebakken; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Thaise basilicumbladeren, grof gehakt; geraspte wortel; Noedels van 400 gram rijstvermicelli; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesneden knoflook bevat, gebakken; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met verse mung taugé; 2 Perzische komkommers, julienned; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met verse korianderblaadjes; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met verse muntblaadjes; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met Thaise basilicumbladeren, grof gehakt; 4 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden; 2 theelepels gemalen zwarte peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten droge geroosterde pinda's bevat, geplet

Bun is een traditionele Vietnamese noedelsalade die is aangekleed met Nuoc Cham Sauce. Veel families hebben hun verschillende manieren om de saus te bereiden, maar ik vind deze de beste. Als je het moeilijk vindt om de Thaise chili te vinden, de Perzische komkommers, of de Thaise basilicum, je kunt ze vervangen door een Serrano-chili, een Engelse komkommer (1 in plaats van 2) en een zoete Italiaanse basilicum.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook. Draai het vuur af en voeg de noedels toe; laat het 2 minuten zitten.
Haal de noedels uit het hete water en schud ze door ze in een kom ijswater te plaatsen. Graaf in een vergiet.
Leg de noedels op een serveerschaal en bedek met de komkommer, lente-uitjes en kruiden. Garneer met zwarte peper, knoflook en pinda's.
Giet voor het serveren de Nuac Cham-saus over alles en meng voordat je het serveert.

Blogs die misschien interessant zijn

hoeveel bruine rijst moet ik eten om gezond te zijn

is alkmaarse gort voedzamer dan rijst

kunnen diabetici volkoren pasta eten

de beste granen op een koolhydraatarm dieet

voedingsmiddelen met gluten verbergen op een eenvoudige manier pas op voor het label glutenvrij

Ik vond het geweldig

Broodje (vietnamese kruidnoedelsalade)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies