Broodmachine brioche

Name: broodmachine brioche
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: 1 3/4 theelepels actieve droge gist; 2 eetlepels broodmeel; 2 eetlepels broodmeel; 3 eetlepels suiker; 3/4 theelepel zout; 1 eigeel; 1 eigeel; 2 eetlepels water; 2 eetlepels water; 8 eetlepels ongezouten boter

Ik had nooit gedacht dat ik hier een recept voor zou zien - een lekkere brioche die volledig in de broodmachine wordt gedaan. Dit is geweldig voor het maken van Franse toast. De baktijd is afhankelijk van de cyclus van je machine.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg alle ingrediënten behalve de boter toe aan uw broodmachine in de door de fabrikant aangegeven volgorde en verwerk het volgens de basisbroodcyclus.
Snijd de boter in stukjes eetlepel.
Ongeveer 10 minuten voor het einde van je eerste kneedcyclus, begin met het toevoegen van de boter, 1 eetlepel per minuut.
Overhaast het niet.
Laat het apparaat doorgaan met zijn proces.
Nadat het brood is gebakken en aan het einde van de cyclus laat u de brioche ongeveer 20 minuten in de GEOPENDE machine afkoelen.
Hierdoor blijven de zijkanten stevig en blijft het midden vochtig.